Atún fresco con aguacate y pico de gallo con mango aderezado con una salsa de teriyaki y tamarindo y espolvoreado con semillas de ajonjolí.

Fresh tuna with avocado and pico de gallo with mango in a teriyaki tamarind dressing, sprinkled with sesame seeds.

Atún fresco con cebolla morada, cilantro, pepino en una vinagreta de yaka al mezcal.

Fresh tuna with red onion, cilantro and cucumber in a yaka (Jackfruit) and mezcal vinaigrette.

Salmon fresco crudo, cubos de aguacate, cebolla morada, piña, aceite de ajonjolí y salsa de maracuyá con chile morita.

Fresh raw salmon, avocado, red onion, pineapple and sesame seed oil tossed in a passion fruit and morita chili pepper sauce.

Camarón al vapor, pepino, pico de gallo en una salsa de jamaica con aromas de chile de árbol.

Steamed shrimp, cucumber and pico de gallo tossed in a hibiscus sauce with a touch of chile de arbol chili pepper.

 Montado sobre papas fritas, acompañado de ensalada de col, aderezo de jalapeño, salsa tártara y aderezo de queso azul.

Shrimp chicharron on a bed of French fries, accompanied by coleslaw, jalapeño dressing, tartar sauce and blue cheese dressing.

 Estilo Santa María del Oro, Nayarit.

Fish fritters, Santa María del Oro, Nayarit style. 

 Estilo Santa María del Oro, Nayarit.

Fish fritters, Santa María del Oro, Nayarit style.